Borůvkový cheesecake recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 3 ks vejce 80 g máslo 120 g cukr moučka 250 g ricotta 2 ks vanilkový cukr 400 g zakysaná smetana 200 g máslové sušenky 1 sklenice borůvkový kompot
Postup Borůvkový cheesecake
Postup přípravy receptu
-
Máslové sušenky (nebo červené BeBe) vložíme do pytlíku a rozdrtíme - válečkem, paličkou na maso, můžeme i rozmixovat. Máslo rozpustíme a smícháme ho se sušenkovými drobky. Do vymazané nebo pečícím papírem vyložené dortové formy natlačíme sušenkovou směs a dáme ztuhnout
Ricottu (případně Lučinu) smícháme s vejci, které jsme ušlehali s cukrem do světlé pěny, a přidáme špetku soli. Rovnoměrně dáme na sušenkový základ a vložíme do trouby, která je rozehřátá na 190 °C. Pečeme 25 minut
Mezitím smícháme zakysanou smetanu s cukrem a navrstvíme na koláč, vrátíme do trouby, jejíž teplotu jsme zvýšili na 200 °C, pečeme dalších 5 minut
Odkapanou borůvkovou zavařeninu (nebo čerstvé borůvky) rovnoměrně položíme na vychladlý koláč. Borůvkový cheesecake necháme přes celou noc odležet v lednici
Borůvkový cheesecake stačí další den jen naporcovat a podávat. V létě tento dezert velmi příjemně osvěží.