Bramboračka s nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - olej - - sůl 500 g brambory 1 ks cibule - - kmín - - pažitka 150 g mrkev - - pepř mletý 150 g niva - - oříšek muškátový - - list bobkový 1 l vývar zeleninový
Postup Bramboračka s nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Nakrájíme cibuli nadrobno, mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky a třetinu odložíme stranou. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme na něm cibuli, potom přidáme mrkev. Brambory oloupané a nakrájené na kostičky vsypeme do hrnce a zalijeme vývarem. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, kmínem a bobkovým listem. Vaříme polévku asi půl hodiny, potom vyndáme bobkový list a polévku rozmixujeme. Rozdrobíme nivu, vložíme do polévky a na mírném ohni ještě několik minut povaříme. Polévku zdobíme nasekanou pažitkou.