Bramborové placky s houbami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 1 ks vejce 1 lžíce strouhanka 600 g brambory 1 ks cibule hladká mouka čerstvě mletý černý pepř 50 ml horké mléko sušená majoránka slunečnicový olej na smažení 1 hrst sušené hřiby dubové
Postup Bramborové placky s houbami
Postup přípravy receptu
-
Sušené hřiby dubové namočíme na 30 minut do teplé vody, potom scedíme z vody a pokrájíme na malé kousky. Cibuli očistíme a pokrájíme nadrobno. Česnek očistíme a prolisujeme. Očištěné syrové brambory nastrouháme na jemno do mísy
Nastrouhané brambory zalijeme horkým mlékem, osolíme, přidáme pokrájené houby, vejce, prolisovaný česnek, pokrájenou cibuli, osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a majoránkou. Směs dobře promícháme a zahustíme moukou na hustější lité těsto. Poté přidáme strouhanku a opět promícháme
Na pánvi rozpálíme olej a polévkovou lžící vkládáme do horkého oleje kopky těsta, které lžící roztlačíme na placky a vypražíme do červena a do křupava z obou stran. Hotové placky dáme odsát od přebytečného tuku na papírovou kuchyňskou utěrku
Horké bramborové placky s houbami servírujeme s domácí čalamádou a z nápojů se k plackám hodí horký čaj. Placky servírujeme jako velmi chutnou voňavou a lacinou rychlou večeři.