Bramborový salát se sýrovým kaprem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 plátky kapr podle chuti olej sůl majonéza hořčice bílý jogurt lák z okurek mletý černý pepř příloha 4 ks vejce 1 kg brambory 2 ks šalotka 1 svazek jarní cibulka 3 ks řapíkový celer 5 ks okurka v nálevu na obalení 2 dl mléko 50 g hladká mouka 50 g tvrdý sýr 1 lžička čerstvá petrželka 1 ks vejce L na ozdobu citron podle potřeby olej na smažení
Postup Bramborový salát se sýrovým kaprem recept
Postup přípravy receptu
-
Malé brambory dobře okartáčujeme a dáme vařit doměkka asi na 20 minut do osolené vody. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Jarní cibulku oloupeme a nasekáme nadrobno i s natí. Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na kolečka. Šalotku a okurky nakrájíme také na kolečka.
Nakrájené brambory promícháme s nasekanou cibulkou i s natí, nakrájeným celerem, šalotkou a okurkami. Brambory se zeleninou osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Majonézu, olej, jogurt, okurkový lák a olej promícháme. Majonézovou zálivku přidáme k bramborám a ještě jednou promícháme. Salát přikryjeme transparentní folií a dáme na pár hodin do lednice.
Vejce rozšleháme s mlékem, mouku, solí, nasekanou petrželkou a nastrouhaným sýrem. V těstíčku obalíme kapří filé a smažíme pěkně dozlatova z obou stran. Kapří filé ukládáme na sací ubrousek.
Bramborový salát rozdělíme na talíře s kapřím filé. Kapří filé ozdobíme měsíčkem citronu.
Bramborový salát se sýrovým kaprem podáváme jako hlavní chod při různých příležitostech.