Brambory Dauphine jinak recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžičky sůl 6 ks vejce 5 dkg máslo 25 dkg brambory 0 l mléko 25 dkg hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Brambory Dauphine jinak recept
Postup přípravy receptu
-
Mléko, sůl a máslo přivedeme k varu. Vařečkou vmícháme hladkou mouku a ještě 2 minuty na plotně mícháme. Pak odstavíme a vmícháme jedno po druhém všechna vejce.
Brambory překrájíme, uvaříme ve slané vodě, scedíme, rychle prolisujeme a vmícháme do těsta. Těsto vložíme do sáčku s trubičkou o průměru 1,5 cm.
V kastrolku rozehřejeme olej, těsto vytlačujeme do oleje a nožem usekáváme kousky asi 2 cm dlouhé.
Brambory Dauphine se hodí jako příloha k minutkám.