Bylinková polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 50 g máslo petrželka 2 ks žloutek 5 lžic smetana pažitka 1 l voda bazalka 1 hrst šťovík 1 lžička kerblík 1 hrst polníček fialkové listí listy jahodníku 2 lžičky hladká mouka 1 hrst špenát (listy)
Postup Bylinková polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Bylinky dobře opereme a jemně nakrájíme. Pažitku a petrželku dáme stranou.
V hrnci rozehřejeme máslo a bylinky na něm jen několik vteřit osmahneme. Pouze aby se z nich uvolnily aromatické látky. Pak je zalijeme vodou. Polévku lehce osolíme a vše povaříme.
Ve smetaně rozkvedláme mouku. Vmícháme ji do polévky a necháme zavařit. Polévku odstavíme.
Do horké, ale ne vroucí, bylinkové polévky vmícháme syrové žloutky, pažitku a petrželku.