Celerový řízek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 600 g celer 2 plátky citron 2 ks hřebíček olej na smažení podle chuti sůl mletý černý pepř na obalení 2 ks vejce 70 g strouhanka 2 lžíce mléko 50 g hladká mouka
Postup Celerový řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Celer očistíme, nakrájíme asi na 0,5 cm plátky a vložíme do osolené vroucí vody s plátky citronu, hřebíčky a pepřem. Nevaříme příliš doměkka, pouze povaříme.
Pak celer vyjmeme, osolíme, necháme vychladnout a klasicky obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a strouhance.
Celerový řízek smažíme v rozpáleném oleji dozlatova a podáváme s vařeným bramborem.