Name: Černá kolečka s mandlí recept
Ingredients: 2 ks vejce; 1 - 2 lžíce rum; 2 lžíce kakao; 1 ks bílek; 250 g cukr moučka; 200 g loupané mandle; 250 g mleté ořechy; 1 lžička perníkové koření

Apetit Recepty cukroví

Suroviny na recept

2 ks vejce 1 - 2 lžíce rum 2 lžíce kakao 1 ks bílek 250 g cukr moučka 200 g loupané mandle 250 g mleté ořechy 1 lžička perníkové koření

Postup přípravy receptu

Veškeré ingredience smícháme, těsto dáme do zdobícího sáčku s řezanou trubičkou a na pečící papír tvoříme malinké pusinky, do kterých vmáčkneme jednu loupanou mandli. Pokud by bylo těsto tužší, povolíme ho rumem nebo bílkem
Černá kolečka s mandlí pečeme na 170 °C asi 8 minut. Je potřeba si vyzkoušet dobu pečení podle první várky, aby se pečivo nepřipalovalo
Upečená kolečka necháme vychladnout a teprve potom sundaváme z papíru. Jde to lépe
Perníkové koření si připravuji ve hmoždíři ze směsi anýzu, hřebíčku, nového koření, zázvoru, badyánu, sušené citronové a pomerančové kůry, přimíchám i mletou skořici.