Červená čočková polévka s uzeným lososem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 - 2 stroužky česnek olej sůl 1 lžíce máslo 1/2 ks cibule 200 g červená čočka zeleninový vývar 100 g uzený losos mletý černý pepř 1 ks vařené brambory ve slupce zelená petrželová nať
Postup Červená čočková polévka s uzeným lososem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Předem uvařenou bramboru oloupeme a nakrájíme na kostky. Petrželku jemně nasekáme. Asi 1/3 uzeného lososa nakrájíme na proužky a zbývající maso necháme v plátcích
Na oleji s máslem orestujeme cibulku s česnekem a nakrájenou bramborou. Vmícháme červenou čočku, vše zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Potom polévku rozmixujeme do hladka, přidáme plátky lososa a necháme přejít varem. Podle chuti polévku okořeníme pepřem, osolíme jen velmi opatrně, neboť losos je dost slaný
Horkou červenou čočkovou polévku s uzeným lososem rozdělíme na porce, ozdobíme proužky syrového uzeného lososa a čerstvou petrželkou. Červenou čočkovou polévku podáváme s opečenými toasty.