Česneková polévka s brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 8 stroužků česnek 2 ks vejce 2 lžíce máslo 4 ks brambory 1 kostka masox 2 lžíce hladká mouka 2 l studená voda podle chuti sůl majoránka kmín mletý černý pepř
Postup Česneková polévka s brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a osmažíme jíšku. Necháme ji vychladnout.
Velké brambory a česnek oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky a nasypeme do 2 litrů vody. Do vody prolisujeme i stroužky česneku, přidáme špetku kmínu a dáme vařit. Vaříme, dokud brambory nezměknou. Když jsou brambory téměř měkké, odebereme do hrnku trochu horkého vývaru a rozpustíme v něm kostku masoxu nebo zeleninového bujónu. Vývar pak nalijeme zpátky do hrnce a dovaříme s brambory.
Do česnekové polévky vmícháme jíšku a krátce povaříme. Nakonec do česnečky rozklepneme dvě vajíčka a za stálého míchání je necháme v polévce srazit.
Česnekovou polévku opepříme, dochutíme majoránkou a můžeme podávat.