Chřest s tvarohovou pěnou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 2 lžíce smetana 2 ks bílek 1-2 lžíce citronová šťáva 200 g měkký tvaroh 1 svazek zelené bylinky 500 g zelený chřest podle chuti sůl na ozdobu pistáciové oříšky
Postup Chřest s tvarohovou pěnou recept
Postup přípravy receptu
-
Chřest omyjeme a očistíme. Řapíky dusíme 20 minut v mírně osolené vodě a pak necháme okapat. Chřest přelijeme citronovou šťávou a necháme zchladnout.
Bílky ušleháme do tuhé pěny. Tvaroh ušleháme se smetanou a solí do krémova.
Bylinky opláchneme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme také nadrobno.
Nasekané bylinky, česnek a ušlehané bílky vmícháme do tvarohového krému.
Nasekáme pistáciové oříšky a posypeme jimi tvarohovou pěnu. Servírujeme ji k chřestu jako dresink. Chřest s tvarohovou pěnou podáváme jako předkrm.