Chřestový smetanový krém recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 2 ks žloutek 250 g chřest 40 g škrobová moučka 6 dl sladká smetana 4 dl kyselá smetana podle chuti sůl na ozdobu čerstvá petrželka
Postup Chřestový smetanový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Výhonky chřestu očistíme, oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Uvařený chřest scedíme, pokrájíme na menší kousky a rozmixujeme.
K chřestovému protlaku přidáme smetanu se zakvedlanou škrobovou moučkou a povaříme. Poté chřestový krém odstavíme z tepla, vmícháme žloutky a podle chuti osolíme.
Chřestový smetanový krém rozdělíme do misek či hlubokých talířů a před podáváním ozdobíme čerstvou petrželkou.