Chutná houbová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 800 ml vývar 1 lžíce máslo 2 ks brambory 1 ks cibule 1 lžíce hladká mouka 300 g čerstvé houby podle chuti sůl mletý kmín mletý černý pepř
Postup Chutná houbová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Pokrájené brambory a očištěné houby vložíme do hrnce, zalijeme studeným vývarem, přidáme sůl, mletý pepř, mletý kmín a vaříme asi 15 minut.
Rozehřejeme máslo a olej, zesklovatíme cibuli, zaprášíme hladkou moukou. Až z toho bude světlá jíška, rozšleháme s vývarem. Směs vlijeme za stálého míchání k základu a na mírném ohni 10 - 15 minut povaříme.
Chutnou houbovou polévku podáváme s čerstvým chlebem nebo pečivem.