Cibulová polévka recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

sůl 50-100 g máslo 2 kostky masox 2-3 ks velká cibule 2-3 lžíce hladká mouka 2 lžíce zakysaná smetana mletý bílý pepř 1-1 l vroucí voda mletý černý pepř

Očistíme cibuli a nakrájíme ji nahrubo.
V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm zpěníme. Pak vmícháme mouku, rozmícháme a krátce restujeme, aby vznikla správná kašovitá jíška. Podle potřeby přidáváme máslo nebo mouku. Za stálého míchání jíšku zalijeme vařící vodou, přidáme masox a polévku vaříme 10 - 15 minut na mírném plameni. Polévku osolíme a opepříme. Pokud chceme, můžeme polévku rozmixovat nebo propasírovat a zjemnit smetanou. Není to ale nutné, je dobrá i takhle.
Hotovou polévku podáváme s krutonky a zdobíme ji sekanou petrželkou. Můžeme ji zdobit smaženými kolečky cibule.