Čokoládová pěna s mascarpone recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 1 ks citron 1 lžíce cukr moučka 100 g mascarpone 80 g hořká čokoláda 100 ml smetana ke šlehání na ozdobu 5 lžic cukr krystal 1 lžíce citronová šťáva 2 hrstě mátové lístky
Postup Čokoládová pěna s mascarpone recept
Postup přípravy receptu
-
Z citronu vymačkáme šťávu.
Do misky dáme mascarpone, cukr a polovinu vymačkané citronové šťávy a krém opatrně utřeme dohladka. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Smetanu ušleháme a lehce ji vmícháme do krému. Nakonec do krému lehce přimícháme rozpuštěnou čokoládu. Pěnu rozdělíme do pohárů.
V misce nebo hmoždíři rozdrtíme mátové lístky, cukr a citronovou šťávu. Touto drtí zdobíme poháry s pěnou.