Čokoládové muffinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej 4 ks vejce 6 dkg máslo čokoláda 80 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 250 g polohrubá mouka 4 lžíce horká voda 1 lžíce kypřící prášek do pečiva 1 lžíce mletá káva
Postup Čokoládové muffinky recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Změklé máslo nakrájíme na malé kousky a rozšleháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, olejem a vodou do pěny.
Do máslové hmoty zašleháme žloutky a opatrně vmícháme sníh. Potom do těsta pomalu vmícháme mouku, kypřící prášek a kávu a vypracujeme těsto. Mělo by to být trošku tekutější, ale jen trošku.
Formičky na muffinky naplníme těstem do výšky asi 1,5 cm. Dáme kousek čokolády a zase zalejeme těstem. Opět tak 1 - 1,5 cm. Bude to vypadat, že je to málo, ale muffinky nakynou. Čokoládové muffinky pečeme na 180 °C asi 20 minut. Musíme je ale hlídat.
Z dávky těsta je zhruba 24 kousků. Jako obměnu můžeme udělat muffinky skořicové. Vodu nahradíme pomerančovou šťávou a místo kávy dáme skořici.