Cuketové ragú recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 4 ks rajčata 2 ks cibule 2 ks jablko 4 ks cuketa 2 lžíce olivový olej 2 ks barevná paprika podle chuti sůl čerstvá bazalka mletý černý pepř
Postup Cuketové ragú recept
Postup přípravy receptu
-
Středně velké mladé cukety omyjeme a nakrájíme na kostičky. Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Stroužky česneku prolisujeme. Čerstvou bazalku na jemno nasekáme. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky, stejně tak rajčata.
V kastrolku rozehřejeme kvalitní olej, vsypeme nakrájenou cibulku a orestujeme dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek, cuketu, papriky a pod pokličkou krátce podusíme. Do směsi přidáme na kousky nakrájená rajčata a jablka. Osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Na závěr vmícháme nadrobno nasekanou bazalku.
Cuketové ragú podáváme s vařenými brambory jako bezmasý hlavní chod.