Dietní platýs s grapefruitem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 300 g platýs podle chuti sůl piniové oříšky mletý černý pepř grapefruitová šťáva směs 4 lžíce petrželka 1 ks červená cibule 3 lžíce extra panenský olivový olej 1 ks růžový grapefruit podle potřeby olivový olej hladká mouka
Postup Dietní platýs s grapefruitem recept
Postup přípravy receptu
-
Čtyři rybí plátky opláchneme a osušíme. Rybu osolíme, opepříme a pokapeme grapefruitovou šťávou, poté obalíme v mouce a oklepeme. Na malém množství olivového oleje platýse osmahneme ze všech stran, odendáme a udržujeme v teple.
Grapefruit ořežeme nožem tak, abychom ho zbavili i bílé vlákniny. Grapefruit rozdělíme na měsíčky, opepříme, osolíme a orestujeme s troškou olivového oleje a na jemno nasekanou cibulí.
Do grapefruitového základu přidáme čerstvou nasekanou petrželku, promícháme a odstavíme. Můžeme přidat i piniové oříšky. Dietního platýse upravíme na talíř a přelijeme grapefruitovým základem.
Dietního platýse s grapefruitem podáváme s oblíbenou přílohou jako hlavní chod.