Dobrá polévka s bramborem a párkem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 3 stroužky česnek 3 ks brambory 1 ks cibule 2 snítky tymián 1 hrst chléb 2 ks mrkev 2 ks párek 1 lžička mletá sladká paprika 6 lžic červené suché víno podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby vývar
Postup Dobrá polévka s bramborem a párkem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Oškrábanou mrkev s párkem nakrájíme na kolečka. Oloupanou cibuli s česnekem nakrájíme na drobno. Tymián nasekáme. Chlebovou starší kůrku nastrouháme na jemno.
Na sádle nebo na oleji osmahneme cibuli s česnekem do tmavší barvy. Zaprášíme paprikou, promícháme a přidáme mrkev, párky, brambory a nastrouhaný chléb. Polévku promícháme a zalijeme vínem. Po vyprchání vína podléváme vždy malou částí vývaru ze zeleniny nebo vodou. Dobrou polévku s bramborem a párkem vaříme do změknutí a ke konci dochutíme tymiánem, solí a pepřem.
Bramborovou polévku s párkem podáváme teplou k prvnímu chodu.