Dort Brownies recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 200 g cukr 250 ml olej 1/2 lžičky sůl 4 ks vejce 2 lžíce kakao 2 lžíce mléko 175 g čokoláda 1 balíček vanilkový cukr 200 g zakysaná smetana 200 g bílá čokoláda 250 g polohrubá mouka 3 lžičky kypřící prášek 175 g sekané vlašské ořechy 1 balíček tmavá poleva
Postup Dort Brownies
Postup přípravy receptu
-
Krém připravíme den předem tak, že čokoládu nalámeme na kousky a dáme do hrnce. Přidáme zakysanou smetanu a ve vodní lázni rozmícháme vše dohladka. Hmotu dáme přes noc vychladit do ledničky
Na přípravu těsta prosejeme do mísy mouku, vrchovaté lžíce kakaa a kypřící prášek. Přidáme cukr, vanilkový cukr, sůl a promícháme. Do promíchané směsi přidáme vejce, mléko, olej. Těsto šleháme elektrickým ručním šlehačem nejprve na nejnižším stupni a poté na nejvyšším stupni asi 2 minuty. Stěrkou nebo lžící vmícháme nasekané ořechy a čokoládu
Těsto vylijeme do dortové formy o průměru 26 cm, jejíž dno jsme nepatrně vymazali - vymazávám i strany, a pokryli papírem na pečení. Těsto uhladíme a dáme péct asi na 55 - 60 minut - elektrická trouba 180°C (předehřátá), horkovzdušná trouba 160 °C (předehřátá), plynová trouba stupeň 2 - 3 (předehřátá)
Upečený korpus necháme asi 10 minut zchladnout ve formě, pomocí nože odstraníme okraj formy, stáhneme papír na pečení a korpus necháme zcela vychladnout. Korpus položíme na podnos
Vychladlý krém vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do krémové konzistence. Dort krémem potřeme a odložíme do chladu. Polevu rozpustíme ve vodní lázni, ustřihneme malý růžek a ozdobíme podle vlastní představivosti
Dort Brownies necháme v chladu ztuhnout a můžeme začít slavit.