Dort s tvarohovým krémem a ořechy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 4 ks vejce 50 ml mléko mléko 120 g cukr krupice 150 g cukr moučka cukr moučka 50 ml griotka 1 lžička citronová kůra 100 g polohrubá mouka 150 g vlašské ořechy 3 kostky měkký tvaroh máslo na vymazání jádra vlašských ořechů 150 g oříšková čokoláda polohrubá mouka na vysypání
Postup Dort s tvarohovým krémem a ořechy
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli umícháme pevný sníh. Do žloutkové pěny zamícháme mouku smíchanou s citronovou kůrou a pak i sníh. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy (22 - 24cm)
Formu vložíme do předehřáté trouby (165 °C) a pečeme asi 45 minut na 180 °C. Upečený korpus necháme ve formě vychladnout a pak teprve odstraníme "obvod"
Tvarohy rozšleháme s cukrem a likérem. Vmícháme nasekanou čokoládu i sekané vlašské ořechy. Pokud je krém příliš hustý, rozředíme jej mlékem
Korpus podélně rozkrojíme, spodní díl potřeme 2/3 krému a přiklopíme vrchní díl. Vrátíme obvodový plášť a dort uložíme do chladna asi na hodinku zatuhnout a rozležet
Dort vyjmeme z formy a boky i povrch dortu potřeme zbylým tvarohovým krémem. Smícháním cukru moučky a mléka si připravíme mléčnou polevu a dort přelijeme. Povrch dortu ozdobíme celými jádry vlašských ořechů a uložíme ještě nejméně na hodinu do chladna
Dort s tvarohovým krémem a ořechy můžeme použít klidně i na narozeninovou oslavu.