Drožďové kuličky recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

6 ks vejce 50 g máslo 100 g strouhanka mléko 60 g cibule 50 g droždí 1-2 lžíce polohrubá mouka 100 g mletá uzenina podle chuti sůl mletý černý pepř trojobal 1 ks vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení

Přichystáme si veškeré ingredience. Cibulku oloupeme a najemno nakrájíme. Uzeninu nameleme. Strouhanku si v misce navlhčíme mlékem.
Nakrájenou cibulku osmažíme, přidáme droždí a restujeme, až se odděluje tuk. Přidáme mletou uzeninu, zamícháme a vlijeme osolené a opepřené vejce. Přidáme strouhanku zvlhčenou mlékem a přidáváme tolik mouky, aby se vypracovala hmota. Hmota musí mít takovou konzistenci, aby se z ní snadno vytvářely kuličky.
Kuličky z droždí obalujeme v klasickém trojobalu a smažíme.