Dušená šunka v křenovém zábalu recept
Apetit Recepty předkrmy
Suroviny na recept
- olej sůl 200 g majonéza 150 ml voda 100 - 150 g křen 10 g želatina 100 g zakysaná smetana mletý černý pepř 1 ks chilli paprika 500 g dušená drůbeží šunka ve válečku
Postup Dušená šunka v křenovém zábalu
Postup přípravy receptu
-
Šunku vyjmeme z obalu a podélně rozřízneme. Forrnu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií, kterou tence potřeme olejem. Feferonku zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké proužky
Křen očistíme, jemně nastrouháme a promícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Podle chuti osolíme a opepříme. Želatinu necháme ve vodě nabobtnat a na mírném teple rozpustit. Vlažnou želatinu promícháme s křenovou majonézou
Dno formy poklademe feferonkou a přilijeme část majonézové hmoty. Vložíme šunku řezem nahoru a vše zalijeme zbývající křenovou majonézou
Formu vložíme do lednice a pokrm necháme nejlépe do druhého dne tuhnout
Šunku v křenovém zábalu lehce vyklopíme z formy, odstraníme fólii a nakrájíme na porce. Podáváme jako předkrm s pečivem nebo jako chuťovku k vínu či pivu.