Dušený špenát s cuketou recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- sůl 1 lžička majoránka 1 lžička libeček 1 - 2 ks bobkový list 1 lžíce olivový olej mletý pepř 4 - 5 lžic zakysaná smetana 1 špetka muškátový oříšek zeleninový vývar 1 svazek jarní cibulka 1 ks mladá cuketa 400 - 500 g čerstvý špenát
Postup Dušený špenát s cuketou
Postup přípravy receptu
-
Špenát opláchneme a nasekáme na menší kousky. Cuketu oloupeme. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka
V hrnci rozpálíme olivový olej a cibulku osmahneme. Přidáme špenát a orestujeme, dokud špenát nezmenší svůj objem. Špenát podlijeme zeleninovým vývarem a krátce podusíme. Poté přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou cuketu. Okořeníme, přidáme bylinky a bobkový list. Špenát s cuketou podusíme doměkka. Nakonec podle chuti osolíme a přidáme zakysanou smetanu, kterou se zeleninou krátce prohřejeme. Bobkový list vyjmeme
Podle množství vývaru a odpaření vody si takto můžeme připravit i polévku
Dušený špenát s cuketou podáváme podle chuti. Bez zbytečné vody je dobrý jako příloha.