Elinčina dýňová polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 lžičky sůl 2 ks mrkev 3 lžičky kari koření 1 ks smetana ke šlehání 1 ks dýně hokaido
Postup Elinčina dýňová polévka
Postup přípravy receptu
-
Dýni omyjeme pod tekoucí vodou. Rozřízneme na dvě poloviny, dužinu a semínka vybereme. Dýni nakrájíme na kostičky (cca 2 cm velké) a dáme do hrnce. Ostrouháme 2 mrkve, nastrouháme nahrubo a přidáme do hrnce. Přilijeme tolik vody, aby všechny kostičky byly pod vodou. Dáme vařit na 20 minut, aby kostičky změkly
Tyčovým mixérem rozmixujeme to, co máme v hrnci. Přidáme kari, sůl a smetanu ke šlehání. Všechno to ještě pořádně rozmixujeme a dáme převařit
Elinčinu dýňovou polévku podáváme s pečivem nebo opečenými krutonky z rohlíku, můžeme ozdobit lžící zakysané smetany a lístky čerstvé bazalky.