Fazole mungo s rajčaty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4-5 ks rajčata 2 lžíce olivový olej 2-3 ks jarní cibulka s natí 400 g fazole mungo podle chuti sůl mletý barevný pepř koření Horalka
Postup Fazole mungo s rajčaty recept
Postup přípravy receptu
-
Mungo fazole propláchneme a necháme namočené ve vodě přes noc (8 - 12 hodin). Poté fazole scedíme a v nové vodě, kterou jsme osolili, uvaříme doměkka. Stačí cca 10 - 15 minut. Poté mungo scedíme.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky, očištěnou cibuli i s částí natě nakrájíme najemno.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej a nejprve osmahneme cibulku. Poté přidáme rajčata, krátce orestujeme a přisypeme scezené mungo fazole. Vše dobře promícháme, osolíme, opepříme a ochutíme kořením Horalka. Pár minut prohříváme a máme hotovo.
Fazole mungo podáváme jako teplý hlavní chod. Můžeme podávat samotné, nebo přikusovat chléb. Hodí se i jako teplá zeleninová příloha.