Name: Sýrové vafle recept
Ingredients: špetka cukr; 1 lžíce olej; sůl; 125 g máslo; 3 ks žloutek; 125 ml mléko; 1 ks cibule; 5 sklenic smetana; 200 g mouka; mletý pepř; 80 g sýr (eidam); strouhaný eidam na ozdobu

Apetit Recepty undefined

Suroviny na recept

špetka cukr 1 lžíce olej sůl 125 g máslo 3 ks žloutek 125 ml mléko 1 ks cibule 5 sklenic smetana 200 g mouka mletý pepř 80 g sýr (eidam) strouhaný eidam na ozdobu

Postup přípravy receptu

Žloutky a máslo utřeme do jené pěny. Vmícháme smetanu, mléko, osolíme, opepříme a přidáme špetku cukru
Nastrouháme si sýr. Oloupeme cibuli a na jemném strouhadle ji nastrouháme. Sýr i cibuli vmícháme do ochucené pěny
Prosijeme mouku a postupně ji přimícháváme do směsi, z níž vypracujeme hladké těsto. To necháme až 30 minut odpočinout
Mezitím si připravíme vaflovač a vytřeme jej olejem. Podle jeho velikosti jej plníme porcemi těsta. Každou pečeme zhruba 5 minut
Hotové horké vafle posypeme strouhaným sýrem. Nebo můžeme sýr nastrouhat do misky a podávat samostatně
Foto:Profimedia.cz