Filé v zelenině recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - olej - - sůl - - petrželka - - skořice 3 ks cibule - - mouka hladká 3 ks mrkev - - hřebíček - - pepř mletý 200 ml vývar rybí - - list bobkový 400 g filé rybí 200 ml pyré rajčatové
Postup Filé v zelenině recept
Postup přípravy receptu
-
Filé nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na oleji filé osmahneme z obou stran doměkka. Vyjmeme a narovnáme na mísu. Připravíme si zeleninovou omáčku: Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno. Cibuli zesklovatíme na tuku, přidáme mrkev a opékáme asi 10 minut. Vmícháme rajčatové pyré, bobkový list, pepř, hřebíček, skořici. Nádobu přikryjeme a dusíme asi 20 minut. Omáčku trochu okyselíme, přilijeme rybí vývar a povaříme. Vmícháme petrželku, osolíme, osladíme a nalijeme na opečené kousky filé, ozdobíme cibulkou. Po vychladnutí dáme do ledničky a necháme rozležet.