Grilované špízy s vepřovou panenkou a jarní cibulkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 - 6 lžic olej sůl 150 g anglická slanina 6 ks jarní cibule drcený tymián 600 g vepřová panenka mletý černý pepř 2 ks barevná paprika
Postup Grilované špízy s vepřovou panenkou a jarní cibulkou
Postup přípravy receptu
-
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Hlavičky jarních cibulek očistíme a podle velikosti rozkrojíme na poloviny nebo čtvrtiny. Maso a cibulky vložíme do velké mísy, osolíme, ochutíme pepřem a tymiánem, promícháme s olejem a necháme v chladu 2 hodiny odležet
Anglickou slaninu nakrájíme na kostky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kousky stejně velké jako maso. Na jehly, nebo předem namočené špejle, střídavě napichujeme slaninu, maso, cibuli a papriku a nakonec špízy potřeme zbývajícím olejem, ve kterém bylo maso naložené
Gril roztopíme na střední teplotu a rošt potřeme slaninou. Špízy opékáme z každé strany přibližně 5 - 8 minut. Pak opečené špízy zabalíme do alobalu necháme ještě asi 5 - 7 minut odpočinout
Grilované špízy s vepřovou panenkou a jarní cibulkou podáváme jako hlavní chod při grilovací párty. Jako přílohu můžeme zvolit pečené brambory nebo pečivo a oblíbené omáčky.