Guláš z hub a paprik recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 4 ks paprika 1 lžička kmín 80 g sádlo 200 ml vývar z masoxu hladká mouka 1 lžíce mletá paprika 500 g čerstvé houby sýr na posypání 200 ml jogurt bílý, nebo zakysaná smetana
Postup Guláš z hub a paprik recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si očistíme houby a nakrájíme je na silnější plátky. Z paprik odstraníme jádřince, opláchneme je a nakrájíme na větší kousky. Oloupeme a pokrájíme cibuli, česnek oloupeme a prolisujeme.
V kastrolu rozpálíme tuk, zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Poté přidáme nakrájené houby, sůl, prolisovaný česnek, kmín, mletou papriku, podlijeme polovinou vývaru, promícháme a asi pět minut podusíme. Přidáme nakrájené papriky (kdo má rád ostřejší jídla, může přidat část paprik i pálivých), promícháme, přidáme zbytek vývaru a dusíme.
Ve smetaně nebo v jogurtu rozšleháme hladkou mouku, vlijeme do guláše a za občasného míchání pokračujeme v dušení tak dlouho, až jsou papriky měkké. Na talíři můžeme guláš posypat nastrouhaným tvrdým sýrem.
Guláš z hub a paprik podáváme se slaným rohlíkem.