Guláš z kapra recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina 2 ks cibule 50 g sádlo 1 lžička drcený kmín 2 lžičky mletá sladká paprika 1 kg rybí maso podle chuti sůl petrželka mletý černý pepř podle potřeby hladká mouka drůbeží vývar
Postup Guláš z kapra recept
Postup přípravy receptu
-
Rybu dobře vykostíme a vykostěné maso nakrájíme na větší kostky. Slaninu nakrájíme nadrobno. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Petrželku nakrájíme nadrobno.
Slaninu rozškvaříme na sádle, přidáme cibuli, zpěníme, vložíme nakrájenou rybu a prudce opečeme. Potom přimícháme mletou červenou papriku, drcený kmín, sůl a mletý černý pepř.
Dále podlijeme drůbežím vývarem a podusíme. Během dušení podléváme málo, aby se maso nevařilo ve vývaru, ale jen dusilo. Nakonec zahustíme hladkou moukou a dochutíme drobně nakrájenou petrželkou.
Guláš z kapra podáváme s čerstvým chlebem.