Halušky se zelím a uzeným recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 0 l mléko 2 ks cibule sádlo 1 lžička prášek do pečiva 5 dkg sýr 10 dkg špek 60 dkg hrubá mouka 30 dkg uzené maso 50 dkg kysané zelí
Postup Halušky se zelím a uzeným recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme hrubou mouku s vejci a mlékem. Vzniklé tužší, ale tekoucí těsto protlačíme přes cedník na noky do vařící osolené vody. Vaříme asi 5 minut. Po uvaření scedíme, propláchneme lehce studenou vodou a necháme chvíli odkapat.
Cibuli nakrájíme najemno a dáme, nejlépe do pekáče, smažit na sádlo nebo olej. Když je cibulka osmažená dozlatova, přidáme nakrájenou slaninu a uvařené uzené maso nebo uzeninu. Chvíli restujeme, pak přidáme okapané halušky a vše promícháme. Vše stále na plotně.
Halušky se zelím a uzeným rozdělíme na talíře a můžeme ještě přelít samostatně rozpuštěným a na kostičky nakrájeným špekem. Pro gurmány je možné na konec přidat jakýkoli sýr.