Hořčičné kotlety se slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 stroužky česnek
0.3 l vývar
2 lžíce plnotučná hořčice
2 lžíce hladká mouka
1 kelímek zakysaná smetana
2 ks větší cibule
1 lžička drcený kmín
2 lžíce zelená petrželka
4 ks vepřová kotleta
100 g farmářská slanina
podle potřeby
olej
podle chuti
sůl
barevný pepř
Postup Hořčičné kotlety se slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na proužky a v misce ji promícháme s hořčicí a hladkou moukou. Petrželku a česnek nakrájíme nadrobno.
Kotlety posypeme solí, pepřem, kmínem a naklepeme je paličkou. Na rozpáleném oleji kotlety opečeme dozlatova po obou stranách. Vyjmeme je a ve výpeku osmahneme cibulovou směs a česnek. Přidáme pokrájenou petrželku, podlijeme vývarem a povaříme. Vložíme opečené maso a zalijeme zakysanou smetanou.
Dusíme do změknutí masa.
Mezitím na pánvičce opečeme proužky farmářské slaniny.
Hotové hořčičné kotlety přendáme na talíře, přelijeme hořčicovou omáčkou a posypeme proužky opečené slaninky.