Horký paprikový salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- sůl majoránka 1 ks cibule 1 - 2 lžíce olivový olej 4 ks červená paprika čerstvě mletý pepř sušený česnek 100 g olivy bez pecky sladká sójová omáčka chilli pasta 100 g čerstvý baby špenát 1 sklenka rajčatové pyré se zeleninou
Postup Horký paprikový salát
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si veškerou zeleninu. Cibuli oloupeme, rozkrojíme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky zbavíme středu a nakrájíme na nudličky, baby špenát omyjeme a necháme okapat. Olivy slijeme, můžeme použít zelené, černé, plněné papričkou či ochucenou pastou. Olivy rozkrojíme minimálně na půlky
Na pánvi rozehřejeme olej a nejprve dozlatova osmahneme cibuli. Pak vhodíme špenát a necháme ho za občasného promíchání "klesnout". Přidáme papriky, osolíme, opepříme a podle potřeby trošku podlijeme vodou. Když nám paprika trochu změkne, přidáme sójovou omáčku, olivy, rajčatové pyré, majoránku, chilli pastu a promícháme. Necháme pár minut dusit, aby se nám šťáva trochu zredukovala. Pak odstavíme a podle potřeby ještě dochutíme, můžeme přidat i špetku sušeného česneku
Horký paprikový salát podáváme na pečivu, já použila racio chlebíčky. Dá se jíst teplý i studený, klidně i jako příloha k masu a grilovaným pochoutkám.