Houbová omáčka s vejcem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kostka masox 1 lžíce hladká mouka 1 kelímek smetana ke šlehání 2 hrstě sušené houby 2 ks vejce natvrdo 40 g tuk (máslo) podle chuti sůl drcený kmín mletý černý pepř podle potřeby hladká mouka
Postup Houbová omáčka s vejcem recept
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby namočíme asi na 20 minut do studené vody. Potom houby vymačkáme.
Nejprve si připravíme zásmažku tak, že rozpustíme tuk a zaprášíme ho moukou. Zásmažku mírně osmahneme, zalijeme vývarem z masoxu, rozšleháme a chvíli povaříme. Přidáme vymačkané sušené houby, podle chuti opepříme, přidáme kmín a povaříme do změknutí hub. Nakonec pro lepší chuť přidáme šlehačku a ještě chvíli povaříme. Zahustíme jíškou.
Do houbové omáčky přímo na talíři položíme půlku uvařeného vajíčka, podáváme s vařenými brambory.