Houbová omáčka ze sušených hub recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kelímek sladká smetana 4 hrstě sušené houby podle chuti 4 lžičky cukr 1 lžička sůl 1 lžička ocet podle potřeby 2 lžíce máslo 4 lžíce hladká mouka
Postup Houbová omáčka ze sušených hub recept
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby předem dáme do misky a zalijeme vařící vodou. Houby necháme stát alespoň 30 minut, aby nabobtnaly.
Z másla a mouky uděláme zásmažku (množství je orientační). Houby vytáhneme z vody a vymačkáme, ale vodu si ponecháme. Houby chvíli smažíme v hotové zásmažce a když změknou, přelijeme je houbovou vodou z misky. Za stálého míchání pomaličku vlijeme sladkou smetanu a ocet, osolíme a osladíme podle chuti.
Pokud nám omáčka dostatečně nezhoustla, můžeme doplnit hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody.
Houbovou omáčku ze sušených hub máme nejraději s vejci natvrdo a houskovým knedlíkem, ale fantazii se meze nekladou.