Houbové plněné papriky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 1 lžíce olivový olej sójová omáčka 2 ks zelená paprika 100 g hovězí maso 1 lžička mletý kmín 1 hrst sušené houby 1 hrst čerstvé houby mletý černý pepř
Postup Houbové plněné papriky
Postup přípravy receptu
-
Papriky si očistíme a vydlabeme vnitřek. Větší hrst čerstvých hub si očistíme a rozmixujeme na jemno společně s hrstí usušených hub. Dále si rozmixujeme hovězí maso, popřípadě si připravíme mleté. Doporučuji hovězí zadní, popřípadě použijeme jiné maso, ale mělo by být libové
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Na pánvi si rozehřejeme menší lžíci olivového oleje a orestujeme si dorůžova cibuli, přidáme houby s masem. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín, sójovou omáčku a restujeme, dokud to krásně nezavoní, potom podlijeme troškou vody a asi 3 minuty dusíme
Připravenou směsí si naplníme vydlabané papriky, pokud směs zbude, nevadí, vložíme ji pod papriky a podlijeme troškou vody
Papriky pečeme v menším pekáči při 180 °C asi 20 minut přikryté poklicí a dále 5 minut bez poklice
Houbové plněné papriky podáváme s rýží nebo brambory.