Name: Houskový knedlík od babičky recept
Ingredients: 1 lžička cukr; olej; 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 2 dl mléko; houska; 40 g kvasnice; 0,5 kg polohrubá mouka

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

1 lžička cukr olej 1 špetka sůl 2 ks vejce 2 dl mléko houska 40 g kvasnice 0,5 kg polohrubá mouka

Postup přípravy receptu

sůl
a vejce. Přidáme kvásek, podle chuti na kostičky nakrájenou housku a těsto dobře propracujeme, pokud se lepí, přidáme trochu mouky. Těsto na knedlíky poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut kynout
Vykynuté těsto rozdělíme na válu na poloviny a oba kusy znovu důkladně propracujeme. Necháme 5 minut odpočinout a uválíme 2 knedlíky. Opět necháme 5 minut odpočinout
Houskový knedlík od babičky vaříme 20 minut v osolené vodě (po 10 minutách knedlíky otočíme). Po vyjmutí z vody důkladně propícháme, aby odešla přebytečná pára, poté potřeme povrch knedlíků olejem
Houskový knedlík od babičky nakrájíme na plátky a podáváme k nejrůznějším pokrmům jako přílohu.