Hovězí cheeseburger s candy slaninou recept

Postup Hovězí cheeseburger s candy slaninou

Postup přípravy receptu

1. Předehřejeme si troubu na 180 - 200 °C, vyložíme plech alobalem a poklademe na něj plátky anglické slaniny. Takto připravenou slaninu ručně posypeme cayenským pepřem smíchaným s třtinovým cukrem a dáme do trouby. Slanina je hotová, když cukr s cayenským pepřem vytvoří jemně pálivou karamelovou vrstvu a začne hnědnout. Vyndáme z trouby a z plechu sundáme pomocí malé vidličky plátky ještě horké slaniny, dokud jde z alobalu krásně dolů. Odložíme si ji bokem

2. Mezitím co se peče slanina, připravíme si hovězí mleté maso, které ochutíme solí a pepřem, přidáme worcestrovou omáčku a jen lehce provensálského koření. Dobře rukou promícháme a poté si vytvarujeme devět stejně velkých, tenčích masových placek. Ty poté jen lehce několik sekund orestujeme z každé strany, aby se nám maso po celé ploše zatáhlo

3. Takto připravené maso poté položíme na alobal, na kterém jsme si upekli slaninu, a pečeme, dokud nám masové placky nezačnou pouštět šťávu. Poté pečeme ještě chvíli, dáváme ovšem pozor, aby se nám maso úplně nevysušilo. Pokud si nejste jisti, že je maso už hotové i uvnitř, můžete jeden kus lehce nakrojit a zkontrolovat

4. Mezitím co se peče maso, rozkrojíme si housky a z každé strany řezu je lehce opečeme na pánvi bez oleje, abychom trochu omezili nasáknutí. Jde to velmi rychle, tak pozor, ať je nepřipálíte. Do takto připravených housek dáme úplně naspod plátek cheddaru. Na ten poté poklademe hotové maso, přeložíme dalším plátkem cheddaru, na ten položíme na kolečka nakrájenou cibuli, kečup podle chuti a završíme rozpůlenými plátky candy slaniny. Úplně nahoru pak položíme dva plátky nakládané okurky, přiložíme horní část housky a lehce přimáčkneme aby se nám vrstvy spojily. V případě potřeby fixujeme párátky nebo špejlí

5. Hovězí cheeseburger s candy slaninou podáváme jako vydatnou pochoutku při různých příležitostech.