Hovězí se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 2 ks cibule 1 lžička cukr krupice 250 g žampiony 3 lžíce hladká mouka 2 kelímky zakysaná smetana drcený pepř 4 ks sterilované okurky 600 g hovězí svíčková 3 lžíce dijonská hořčice 250 ml vývar (z kostky)
Postup Hovězí se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. Žampiony očistíme, kloboučky oloupeme a nakrájíme na plátky. Okurky nakrájíme na kolečka.
Maso po částech opečeme doměkka na rozpáleném oleji, pak nudličky osolíme i opepříme. Ve výpeku podusíme cibuli se žampiony, zaprášíme moukou a osmahneme. Podlijeme vývarem a krátce provaříme. Nakonec vmícháme hořčici i smetanu.
Do omáčky vrátíme maso, přisypeme okurky a dochutíme solí, cukrem i pepřem. Vše spolu prohřejeme.
Hovězí se žampiony podáváme ozdobené kadeřavou petrželkou. Vhodnou přílohou jsou těstoviny, ale i opečené brambory.