Jahodová roláda s malibu krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g cukr 8 ks žloutek 2 dl mléko 2 dl smetana 3 ks bílek 50 g cukr moučka 5 plátků želatina 60 g polohrubá mouka 300 g čerstvé jahody 150 g jahodová marmeláda 1 dl malibu
Postup Jahodová roláda s malibu krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Polovinu žloutků se třemi lžícemi cukru utřeme do pěny. Bílky se lžící cukru ušleháme na tuhý sníh a s moukou a se žloutky opatrně promícháme.
Plech vyložíme pečícím papírem a piškotovou směs na něj natřeme. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 6 - 8 minut. Upečené těsto vyklopíme na utěrku, stáhneme papír. Hned potřeme marmeládou a zavineme. Přikryjeme ji a necháme odpočívat.
V kastrůlku si namočíme želatinu. Zbylé žloutky utřeme do pěny. Mléko přivedeme k varu, vmícháme žloutky. Želatinu vymačkáme, rozpustíme v teplém mléce a propasírujeme přes sítko. Smetanu s cukrem vyšleháme a opatrně smícháme s malibu krémem.
Roládu nakrájíme, vyložíme formu a střídavě přidáváme krém a jahody. Krém nám musí zůstat nahoře jako poslední. Nakrájenu roládu přikryjeme a nacháme v lednici ztuhnout.