Jahodový salát s pikantní zálivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 300 g jahody zálivka 2 lžičky cukr 1 snítka bazalka 2 lžíce med 2 ks badyán 3 lžíce ocet balzamico 3 lžíce červené víno 1 lžíce slunečnicový olej 0.4 lžičky hořčičné semínko 5 kuliček celý černý pepř
Postup Jahodový salát s pikantní zálivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Jahody zbavíme stopek, omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky. Do hmoždíře vsypeme pepř, hořčičné semínko, badyán a rozdrtíme. Bazalku očistíme a natrháme. Bazalku smícháme s jahodami.
Připravíme si zálivku. Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr. Když je zlatavý, přilijeme víno a ocet. Směs necháme za stálého míchání rozpustit. Vsypeme koření, špetku soli a zálivku přivedeme k varu a přelijeme jí jahody s bazalkou.
Jahodový salát s pikantní zálivkou necháme 10 - 15 minut uležet a můžeme podávat.