Jehněčí po pastevecku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 stroužků česnek 2 ks paprika 200 g cibule 1 ks bobkový list 1 ks kyselá okurka 700 g brambor 800 g jehněčí maso podle chuti sůl mletý černý pepř mletá pálivá paprika podle potřeby rajčatová šťáva
Postup Jehněčí po pastevecku recept
Postup přípravy receptu
-
Jehněčí maso pokrájíme na kostky, cibuli nadrobno, papriky na kousky, okurky na kostičky, oloupané brambory na kostičky a česnek prolisujeme.
Jehněčí maso podusíme s nakrájenou cibulí bez přidání tuku. Když maso pustí šťávu, vmícháme mletou papriku, pepř, pokrájené papriky, bobkový list, prolisovaný česnek, osolíme a přikryté dusíme.
Po chvilce maso podlijeme trochou rajčatové šťávy. K téměř měkkému masu vložíme na kostičky nakrájené brambory a přilijeme rajčatovou šťávu tak, aby vše bylo ponořené. Jehněčí po pastevecku promícháme a dusíme na malém plaménku, dokud vše nezměkne. Ke konci dušení přidáme nakrájenou okurku.
Jehněčí po pastevecku podáváme jako chutný hlavní chod.