Jemná čočková polévka se sýrovými kostičkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 2 lžíce olej 200 g brambory 1 svazek pažitka 0.5 špetky šafrán 0.5 lžičky kurkuma 3 lžíce citronová šťáva 200 g červená čočka 1 l zeleninový vývar 0.5 špetky římský kmín 150 g ovčí sýr 40 g strouhané mandle podle chuti sůl pepř
Postup Jemná čočková polévka se sýrovými kostičkami recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory nakrájíme nadrobno a necháme je vařit s vývarem a čočkou asi 15 minut.
Česnek nasekáme. Šafrán rozpustíme v jedné čajové lžičce vody a spolu s kurkumou, římským kmínem a česnekem přidáme do polévky. Vmícháme citronovou šťávu, mandle a podle chuti osolíme a opepříme.
Ovčí sýr nakrájíme na malé kostičky, posypeme pepřem a na oleji opečeme dokřupava. Pažitku nakrájíme nadrobno.
Jemnou čočkovou polévku ozdobíme sýrovými kostičkami a pažitkou.