Kachna pečená v šouletu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5-8 stroužků česnek 2 ks cibule 1 ks kachna 100 g kroupy 200 g hrách podle chuti sůl majoránka mletý kmín mletý černý pepř
Postup Kachna pečená v šouletu recept
Postup přípravy receptu
-
Hrách a kroupy uvaříme doměkka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Kachnu očistíme a naprocujeme, případně vykostíme. Porce osolíme, pokmínujeme na rozpáleném oleji ji orestujeme dozlatova. Pak kachnu vyjmeme a do výpeku vsypeme cibuli a česnek. Zeleninu taktéž orestujeme dozlatova.
Restovaný česnek s cibulí vmícháme do hrachu a přidáme kroupy. Vše osolíme, opepříme, ochutíme majoránku a přidáme výpek z kachny. Vzniklou hmotu důkladně promícháme.
Do vymazaného pekáče rozložíme porce kachny, zasypeme je šouletem. Kachnu v šouletu pečemem v předehřáté troubě při 150 °C.
Na nahřátý talíř uložíme porci zapečené kachny a obložíme je šouletem. Ihned podáváme.