Kachna po šumavsku recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - sůl - - petrželka 150 g šunka - - kmín 150 g žampióny 30 g mouka hladká 1 ks kachna - - pepř mletý 125 ml víno bílé 60 g cibulky v octě
Postup Kachna po šumavsku recept
Postup přípravy receptu
-
Kachnu osolíme, okmínujeme a upečeme. Když je měkká, vyjmeme ji a ze šťávy odebereme sádlo, dáme na ně smažit pokrájené cibulky v octě a žampiony. Podusíme, osolíme, opepříme a zalijeme bílým vínem. Podusíme a nakonec přidáme petrželku, pokrájenou šunku a podle potřeby trochu šťávy z kachny. Porce kachny touto směsí obložíme a podáváme.