Kachní prsa na houbách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 2 ks cibule 4 ks jablko 2-3 snítky šalvěj 1-2 lžíce citronová šťáva 100 ml brusinkový kompot mletý černý pepř 4 ks kachní prsa 580 ml sterilované houby
Postup Kachní prsa na houbách recept
Postup přípravy receptu
-
Kachní prsa odtučníme, omyjeme a osušíme. Na rozpáleném oleji maso z obou stran prudce opečeme. Osolíme a opepříme. Poté zmírníme teplotu a pečeme zvolna 15 až 20 minut.
Houby (nejlepší jsou lišky) slijeme a necháme důkladně okapat, cibule oloupeme a jemně posekáme. Jablka (menší a kyselá) omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na špalíčky. Šalvěj opereme, vysušíme a jemně posekáme.
Houby a cibuli vložíme k masu na posledních 5 minut, na závěr přidáme jablka, šalvěj, brusinky a už jen lehce prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Kachní prsa na houbách podáváme s bramborovou kaší.