Kapr po míšeňsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 2 lžíce máslo 0.3 ks celer 0.5 ks citron 1 ks pórek 1 ks mrkev 4 porce kapr 1 dl bílé víno podle chuti sůl bobkový list celý pepř čerstvá petrželka
Postup Kapr po míšeňsku recept
Postup přípravy receptu
-
Menší celer očistíme a čtvrtku nakrájíme na kousky. Mrkev oškrábeme a také nakrájíme na menší kousky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Pepř nahrubo nadrtíme, rozdrtíme i bobkový list. Porce kapra očistíme, osolíme a zakapeme citronovou šťávou.
Olej na hluboké pánvi rozehřejeme, přidáme cibuli se zeleninou a osmahneme. Zasypeme pepřem, bobkovým listem a poklademe porce kapra, vločky másla a podlijeme vínem. Vše dusíme pod pokličkou doměkka (na mírném ohni), dokud kapr nezměkne.
Kapra po míšeňsku podáváme s vařenými brambory, na talíři sypeme nasekanou petrželkou a podléváme vypečenou šťávou.