Kapustová polévka s brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce olej 3 ks brambory 2 ks cibule 1 l voda 300 g kapusta 3 lžíce hladká mouka petrželová nať 1 kostka zeleninový bujon podle chuti 2-3 stroužky česnek sůl drcený kmín
Postup Kapustová polévka s brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Začneme cibulí, kterou pokrájíme nadrobno. Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kapustu rozebereme na listy, ty důkladně omyjeme a nakrájíme na nudličky. Pokud chceme zkrátit dobu vaření, můžeme kapustu spařit.
Na oleji pomalu zpěníme cibuli. Zasypeme ji moukou a lehce zasmahneme. Poté vše zalijeme vodou a přidáme brambory. Asi 5 minut základ povaříme a přidáme kapustu. Polévku okořeníme kmínem, přidáme bujon a vaříme doměkka.
Hotovou kapustovou polévku dochutíme rozetřeným česnekem, solí a doplníme jemně pokrájenou petrželovou natí. Ihned ji podáváme.