Karamelová bábovka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 100 ml olej 2 ks vejce 1 lžíce máslo 150 ml mléko 1 balíček vanilkový cukr 400 g polohrubá mouka 150 ml smetana ke šlehání 1 balíček kypřící prášek do pečiva 150 g třtinový cukr 1 balíček karamelový pudinkový prášek podle potřeby máslo tuk na vymazání mouka na vysypání poleva 2 lžíce voda 0 ks citron 100 g hořká čokoláda
Postup Karamelová bábovka recept
Postup přípravy receptu
-
V kastrolku rozpustíme lžíci másla, přidáme cukr a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Potom přilijeme po částech mléko, olej a smetanu ke šlehání (všechno vlažné). Za stálého míchání necháme zahřát a těsně před bodem varu stáhneme z plotny.
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a pudinkovým práškem. Sypkou moučnou směs po částech vmícháme do karamelového mléka. Nakonec přidáme celá vejce, dobře promícháme a těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy.
Bábovku pečeme pomalu asi hodinu a zkoušíme špejlí.
Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem, přidáme vodu, citronovou šťávu podle chuti a umícháme hladkou polevu. Vychladlou bábovku polijeme čokoládovou polevou.
Karamelovou bábovku nakrájíme a podáváme podle chuti k různým příležitostem.